|
|
Wortelsoep Pikant Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kilo wortels, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika. 2 aardapples, 1 pepertje, 1 grote ui, koksroom.
Voorbereiding:
Maak de wortels schoon en snij deze klein. Doe hetzelfde voor de paprika (reepjes), de ui, aardappels en het pepertje.
Bereidingswijze:
Bak de wortel samen met de ui totdat deze zacht wordt. Voeg hier 1 liter water aan toe (en twee blokjes kippensoep).
Voeg vervolgens de aardappel en peper toe. Laat het geheel even koken. Gebruik een staafmixer om de soep glad te maken.
Als laatste voeg je de paprika reepjes toe. Deze maar heel kort mee laten koken zodat ze nog wat knapperig zijn.
|
|
|